Muffin aux cerises marasquin

1 1/2 tasses de farine tout usage
1/3 de tasse de sucre
2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
3/4 de tasse de cerises au marasquin, égouttées (conserver le sirop) et coupées en morceaux
2 oeufs
3 cuillères à table de beurre fondu
1/2 tasse du sirop des cerises au marasquin
1/2 tasse de lait

Préparation :
Préchauffer le four à 375F. Beurrer et enfariner 12 empreintes d'un moule à muffins antiadhésifs ou y déposer des caissettes en papier. Réserver.Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel jusqu'à homogénéité. Ajouter les cerises en morceaux.Mélanger ensemble les les oeufs, le beurre fondu, le sirop des cerises et le lait dans un autre bol.Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger suffisamment pourque les deux préparations soient bien combinées, sans plus.Verser la pâte dans les moules à muffins jusqu'au trois quarts de leur capacité.Cuire au four pendant 20 minutes. Laisser ensuite refroidir 10 minutes et démouler.

source:jasmine cuisine

Muffin

Muffins à la citrouille
Muffin aux cerises maraquin
Barres aux carottes
Muffins ramasses céréales
Muffins chocolat-chocolat

Muffins à la citrouille

1 1/2 tasse (275 g) de farine de blé (farine blanche)
1 c.à soupe (8 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (1,2 g) de cannelle moulue (1. à table)
1/2 c.à thé (1,2 g) de muscade moulue
1/3 tasse (65 g) de cassonade
1 oeuf
3/4 tasse (190 mL) de lait
1/2 tasse (125 mL) de purée de citrouille cuite (en conserve)
1/4 tasse (55 g) de beurre fondu
1/2 tasse (100 g) de raisins secs ou de dattes séchées


Etapes
Dans un bol, mélanger ensemble la farine de blé entier, la poudre à pâte, la cannelle moulue, la muscade moulue, la cassonade et les raisins secs.
Dans un autre bol, battre à la fourchette l'oeuf, le lait, la purée de citrouille et le beurre fondu.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger très rapidement à la fourchette.
Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés.
Cuire pendant 20 minutes à 400 °F (200°C).

source:recettes.qc.ca

Grands-pères à l'érable

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE
Autres critères : + ou - 5 ingrédients
Ingrédients

Pâte à grands-pères
•
1/2 t (125 ml) de sucre

2 . à tab (30 ml) de poudre à pâte

1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1 1/2 t (375 ml) de farine

1/4 t (60 ml) de graisse végétale

1 t (250 ml) de lait

Sirop

1 1/2 t (375 ml) de sirop d'érable

1 t (250 ml) d'eau


Préparation
Préparation des grands-pères1. Mélanger le sucre, la poudre à pâte, le sel et la farine. Incorporer la graisse végétale. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.Préparation du sirop2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et l'eau. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, façonner la pâte en boules et les ajouter dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes (ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson).
Informations nutritionnelles
Calories: 480/portionProtéines: 5 g/portionMatières grasses: 9 g/portion (2 g sat.) Cholestérol: traces/portionGlucides: 98 g/portionFibres: 1 g/portionSodium: 705 mg/portion
Calories : 480/portion
Source
Coup de pouce, avril 2006 - recette de l'érablièreÉrablière La Grillade, Estrie

Pain doré pour gaufrier

Ingrédients
2 oeufs
1/4 de tasse (60 ml) de lait
1/2 c. à thé (2.5 gr.) sel
1/2 c. à thé (2.5 gr.) sucre
Cannelle
4 à 6 tranches de painDans un bol, battre oeufs, lait, sucre et sel.Tremper 2 tranches de pain dans le mélange, des deux côtés.Placer sur le gaufrier, saupoudrer de cannelle et cuire environ 4 minutes

publié par esther

Gaufre légère au rice Krispies

1 1/4 tasse de farine tout-usage
1 tasse de Rice Krispies
3/4 tasse de fécule de maïs
1/4 tasse de sucre
1c. à thé de soda
3/4 c. à thé sel
2 gros oeufs, séparés
1 1/2 tasse de lait
1c. à thé vanille
1/2 tasse d 'huile végétale

Préchauffer le gaufrier

Mélanger la farine, les Rice Krispies, la fécule de maïs , le sucre, la poudre à pâte, le soda et le sel ensemble dans un grand bol.

Fouetter ensemble dans un bol moyen, les jaunes d'oeufs, le lait, la vanille et l'huile.

Battre les blancs d'oeufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.

Verser le mélange liquide au ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et plier dans la pâte. Ne pas trop mélanger.

Verser 2/3 tasse de pâte pour chaque gaufre et étendre la pâte avec le dos d'une cuillère.

Refermer le couvercle et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir immédiatement

Source: America's test Kitchen
Envoyée par: Lili4

Crumble aux framboise

Recette que j'ai pris dans la cuisine de blanc manger et le palais gourmand

Portions: 8 petits ramequins
Ingrédients
150 gr de farine (1 tasse + 2 c. à soupe)
150 gr de beurre (2/3 tasse env.)
50 gr de sucre ou cassonade (moi cassonade)
(¼ tasse)800 gr de fruits (6 tasses de petits fruits: bleuets (myrtilles), framboises, fraises, séparées en portions égales)(moi juste des framboises)
Pincée de sel.
Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, le sucre et le beurre (coupé en tout petit dés). Ajoutez la pincée de sel et re-mélangez. Vous obtenez une sorte de pâte-chapelure.Dans les 8 ramequins, déposez en parties égales les petits fruits mélangés, et couvrir également la pâte-chapelure sur le dessus.Saupoudrez légèrement de cassonade et passez au four 20-22 minutes à 350° (180°C). Attention au débordement!!Les miens ont légèrement débordé, On peut faire cuire aussi dans un moule carré (8 pouces/20 cm) environ 30 minutes.Laissez refroidir plusieurs heures avant de déguster.
Source: déclinaison-Cassebrik