Pain Doré II

2 oeufs
½ à 2/3 tasse lait
1 ou 2 c. à soupe de sucre ou de sirop d'érable
1 pincée de sel
4 tranches de pain vieux d'une journée (pain aux raisins, aux noix
ou autre, croissant un peu séché coupé en 2)

Suggestion de parfums:
Vanille ou essence d'amande, muscade, cannelle
ou zeste d'orange


Battre ensemble les oeufs, le lait, le sucre ou le sirop et le sel. Imbiber les tranches de pain sur les deux côtés.Cuire dans une poêle beurrée à chaleur moyenne/chaude.

Pour un pain doré croustillant : Après avoir imbibé le pain avec le mélange, l'enrober d'amandes effilées ou de graines de millet.


Pain doré au chocolat :Après avoir imbibé le pain du mélange, le déposer dans la poêle, ajouter des morceaux de chocolat mi-sucré, si désiré quelques morceaux de fruits. Poser une seconde tranche de pain imbibé par dessus. Laisser cuire quelques minutes.Tourner délicatement pour griller l'autre face.Accompagner de quartiers d'orange ou de petits fruits et de sirop d'érable.

source: a la di Stasio

Pain doré pour gaufrier

Ingrédients
2 oeufs
1/4 de tasse (60 ml) de lait
1/2 c. à thé (2.5 gr.) sel
1/2 c. à thé (2.5 gr.) sucre
Cannelle
4 à 6 tranches de painDans un bol, battre oeufs, lait, sucre et sel.Tremper 2 tranches de pain dans le mélange, des deux côtés.Placer sur le gaufrier, saupoudrer de cannelle et cuire environ 4 minutes

publié par esther

Gaufre légère au rice Krispies

1 1/4 tasse de farine tout-usage
1 tasse de Rice Krispies
3/4 tasse de fécule de maïs
1/4 tasse de sucre
1c. à thé de soda
3/4 c. à thé sel
2 gros oeufs, séparés
1 1/2 tasse de lait
1c. à thé vanille
1/2 tasse d 'huile végétale

Préchauffer le gaufrier

Mélanger la farine, les Rice Krispies, la fécule de maïs , le sucre, la poudre à pâte, le soda et le sel ensemble dans un grand bol.

Fouetter ensemble dans un bol moyen, les jaunes d'oeufs, le lait, la vanille et l'huile.

Battre les blancs d'oeufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.

Verser le mélange liquide au ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et plier dans la pâte. Ne pas trop mélanger.

Verser 2/3 tasse de pâte pour chaque gaufre et étendre la pâte avec le dos d'une cuillère.

Refermer le couvercle et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir immédiatement

Source: America's test Kitchen
Envoyée par: Lili4