MARBRÉ ITALIEN AU CHOCOLAT AU LAIT

Pour 6 personnes
3 oeufs
150 g de sucre (3/4 tasse)
190 g de farine (1tasse et 1/3)
60 ml d'huile
60 ml de lait
1/2 sachet de levure (1 cuillère à thé de poudre à pâte)
1,5 cuillère à soupe de cacao amer
1 cuillère à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
100 g de chocolat au lait râpé (1/2 tasse de pépites de chocolat au lait )
1 séparez les blancs des jaunes d oeufs réservez les blancs dans un saladier et battez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse ajoutez le lait afin d obtenir un mélange bien fluide incorporez à ce mélange la farine la levure puis l huile mélangez bien vous devez obtenir une pâte assez compacte et collante
2 Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez l'autre moitié du sucre en continuant de battre. Incorporez ce mélange blanc/sucre au mélange précédent délicatement et en plusieurs fois.
3Divisez la pâte en 2 parties égales. Dans l'une d'elles, ajoutez la vanille liquide et dans la seconde, ajoutez le cacao ainsi que le chocolat au lait râpé.
4Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm (9po) de diamètre(Le moule à manqué est un moule, à bord haut. On l'utilise pour les génoises, les biscuits ou la tarte Tatin. Il en existe de plusieurs formes: rond, ovale, à bords lisses ou cannelés.). Déposez au centre une cuillère à soupe de pâte à la vanille puis par dessus un cuillère à soupe de mélange au chocolat. Puis par dessus une cuillère à soupe de mélange à la vanille. Répétez l'opération en versant au centre cuillère par cuillère les 2 pâtes alternativement.
5 enfournez 25 minutes à 180°c(350F) dégustez tiède ou froid éventuellement accompagné d une crème anglaise
publié par :les gourmandises d'isa

Saucisse

Casserole de saucisses et riz à l'italienne

CASSEROLE DE SAUCISSES ET RIZ À L'ITALIENNE

1 lb (454g) de saucisses italienne douce, coupées en morceaux
2 oignons, hachés fin
1/2 c. à thé de sel
1 gousse d'ail, émincée
1/2 c. à thé de poivre
1 tasse de céleri en dés (2 branches)
1/4 c. à thé de basilic
1/2 piment vert coupé en dés
2 c. à soupe d'huile
3/4 tasse de riz non cuit
1 1/2 tasse d'eau1 boîte de jus de tomates 540 ml (19 oz)



Dans un chaudron , dorer les saucisses, ajouter les légumes et laisser saisirà feu moyen environ 5 minutes.¬Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soitcuit, environ 20 à 30 minutes. Servir

Source:le coin de recettes de Jos

Baguette de pain farcie à la sauce bolognaise

1 grande baguette de pain
2 tasses (500 ml) fromage mozzarella râpé
Fromage parmesan râpé


Sauce bolognaise:

3 gousses d'ail hachées finement
2 c. à soupe (30 ml) huile d'olive
600 gr boeuf haché maigre
(540 ml) sauce tomate
1 c. à soupe assaisonnement à l'italienne
1 c. à soupe épices à steak
1/4 c. à thé piment fort broyé
Poivre du moulin

Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile 1 minute. Incorporer le boeuf haché et le brunir 5-7 minutes tout en brassant. Égoutter le gras à même la casserole. Ajouter le reste des ingrédients. Assaisonner au goût de poivre. Bien mélanger et porter à ébullition.Baisser le feu et laisser mijoter, tout en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.Préchauffer le four à 400°F (200 °C).Couper la baguette en deux sur la longueur, et puis en deux sur la largeur pour avoir quatre morceaux en tout. Évider la mie de chaque morceau et farcir de sauce bolognaise très chaude. Parsemer de fromages mozzarella et parmesan. Griller 5-8 minutes au four et gratiner à «broil» 1-2 minutes.

publiée par :le palais gourmand

Poitrine de poulet à l'érable

4 poitrine de poulet désossé
1/2 tasse de sirop d érable
1/2 tasse d eau
1/2 tasse de farine
sel poivre
persil sécher
beurre


faire un melange avec la farine le sel , le poivre et le persil . enfariner les poitrine de poulet de ce mélange et faire revenir dans du beurre.
déposer les poitrine dans un plat allant au four .
verser l eau et le sirop d érable sur les poitrines et mettre au four a 350°f pendant environ 1h 30 en retournant les poitrines a tout les 20 minutes.


source: passion recettes

Carrés aux pommes et gruau de la cafétéria

1 1/4 tasse de farine de blé (tout-usage)
1 1/4 tasse de gruau
3/4 tasse de cassonade
1/2 c à thé de soda à pâte
1/2 c à thé de sel
3/4 tasse de beurre
3 tasses de guimauves (mini)
2 tasses de pommes coupées non pelées (pelées et j'ai ajoutée quelques gouttes de jus citron )
1/2 tasse de noix
EtapesMélanger la farine, le gruau, la cassonade, le soda à pâte et le sel.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que ce soit granuleux.
Réserver 1 tasse de ce mélange.
Presser le reste du mélange dans un moule carré.
Déposer les pommes, les guimauves et les noix dans le plat.
Ajouter le reste du mélange réservé sur le dessus.
Cuire au four à 375 F de 20 à 25 minutes.
publié par :Lylou171

recettes.qc.ca

Tarte impossible aux pommes

3 tasses de pommes pelées (3 grosses)
1 c thé de cannelle
1/4 c thé de muscade
1/2 tasse de Bisquick
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de lait
1 c table de beurre ou margarine ramolli
2 oeufs
Garniture streusel
1/2 tasse de Bisquick
1/4 tasse de noix hachées
1/4 tasse de cassonade tassée
2 c table de margarine ou beurre fermeBrasser ensemble jusqu'à grumeleux.Chauffer le four a 325ºF.Graisser un moule à tarte profond de 9 pouces. Mélanger ensemble les pommes, la muscade, la cannelle... et mettre dans le moule. Mettre tout les autres ingrédients ensemble excepté le streusel et bien brasser. Mettre dans le moule. Saupoudrer de streusel. Cuire 40-45 minutes et faire le test du couteau insérer au centre qui ressort propre. Refroidir 5 minutes. Couvrir et réfrigérer tout reste.
passion recettes