Biscuits aux carottes

Délicieux! Accompagnés d'un bon lait froid, ces biscuit savoreux et nutritifs raviront les petits et les grands au moment du dessert ou à l'heure de la collation!
J'ai pas fait le glacage, je voulais faire des p'tit biscuit santé! mais je vous mets la recette.
Portions: 2 douzaines
temps de cuisson: 8à 10 minutes
1 tasse de beurre mou (margarine )
3/4 tasse de sucre
1 oeuf battu
1c . à thé de vanille
2 tasses de farine
2c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de carottes cuites, pilées
Préchauffer le four à 375f
Dans un bol, défaire le beurre (margarine) en crème avec le sucre.
Ajouter l'oeuf battu et la vanille.Bien battre.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte.Incorporer à la préparation précédente, en alternant avec les carottes.
Déposer par cuillerées sur une tôle graissée( moi j'ai mis un papier parchemin)
Faire cuire de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les biscuits .
GLACE
1 tasse de sucre en poudre
1c. à table de beurre
zeste râpé et jus de l'orange
Mélanger le sucre, le beurre, le zeste et le jus d'orange jusqu'à consistance homogène.
glacer les biscuits.
source:fiche taillefer

Biscuits au beurre d'arachide super faciles

1 tasse de beurre d'arachide crémeux KRAFT
1/2 tasse de sucre
1 oeuf

Chauffer le four à 325f.
Dans un bol moyen, mélanger le beurre d'arachide, le sucre et l'oeuf avec une grande cuillère jusqu'à homogénéité.
Façonner le mélange en 24 boules; placer sur une plaque à biscuit.
Aplatir avec une fourchetteCuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés(ne pas trop cuire). Laisser refroidir 5 minutes. Déposer dans une assiette avec une spatule.

*Source:Kraftcanada.com

Biscuits empreintes de pouce au beurre d'arachides et aux framboises

Ingrédients
2 tasses (265g) de farine
1/4 cuil. à thé de sel
3/4 tasse (125g) de cassonade
2/3 tasse (125g) de sucre
1/2 tasse (125g) de beurre d'arachides
1/4 tasse (60g) de beurre mou
2 gros oeufs
1 cuil. à thé de vanille
7 cuil à table de confitures de framboises
1 cuil à table de jus de citron

Mélanger la farine avec le sel.
Réserver.

Au malaxeur, bien mélanger le beurre et le beurre d'arachide avec la cassonade et le sucre.
Ajouter les oeufs, un à la fois en mélangeant bien après chaque addition.
Ajouter la vanille.
Ajouter graduellement la farine.
Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mettre au réfrigérateur 1 heure (faire une grosse boule, envelopper )
Façonner la pâte en 36 petites boules(moi 29) de 20g chacune ou 2 1/2 cuil. à thé. Presser la balle au centre avec le pouce.
Mélanger la confiture avec le jus de citron. Mettre environ 1/2 cuil. à thé dans le centre de chaque biscuit.Cuire au four à 350 °F environ 14 minutes.Rendement: 36 biscuits (moi 29)

Source:Cooking light, traduit par Blanc-manger

Biscuits qui varient

Chauffer le four à 350F (180 C)

Mélanger:
1 tasse de beurre ou margarine fondu
2 tasses de cassonade
2 tasses de sucre

Ajouter:
4 oeufs
2 c.à thé de vanille
1 c. à thé de poudre à pâte
4 tasses de farine
2 tasses de gruau
2 tasses de céréales (corn flakes, rice krispies, granola)

1 ou 2 ingrédients ici:
1 tasse de beurre d'arachide croquant
2 tasses de pépites de chocolat
1 tasse de raisins secs
1 tasse de smarties ou M&M
une poignée de graines de lin ou de graines de pavot
1 tasse d'amandes mondées
1 tasse de noix de grenoble ou de noisettes hachées
1 tasse de noix de coco.

Bien mélanger. Mettre à la cuillère sur une plaque à biscuits non graissée.Cuire environ 15 minutes.
Sources:Mammcoocking

Biscuits au chocolat avec mélange à gâteau

Très très bon ces biscuits, et rapide à faire!

Quantité: 20 gros biscuits

mélange à gâteau au chocolat (environ 500 g)(moi mélange à gâteau marbré)

2 oeufs

1/2 tasse (125 ml) de beurre mou (moi margarine)

1 tasse de chocolat (au choix: brisures, restes de chocolat de Pâques, chocolat blanc ou Baker's coupé en gros morceaux) (moi brisures de chocolat)

Noix de pacanes (facultatif)

Etapes

Mélanger tous les ingrédients ensemble.Déposer par cuillèrées sur une plaque à biscuits et cuire à 350F de 8 à 10 minutes.

NOTE:
Pour le beurre, je divise la quantité en deux et je remplace l'autre moitié par de la compote de pomme: c'est moins gras.

Source:recettes.qc.ca

Biscuits au yogourt et au citron

2 tasses farine tout usage
2c à soupe sucre
1 c à soupe poudre à lever
1/2 a thé bicarbonate de soude
1/2 a thé sel
2 c à thé zeste de citron
1/3 tasse margarine froide ou beurre
1 tasse yogourt nature

1-Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre , la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et le zeste. À l'aide d'un coupe-pâte, couper la margarine dans le mélange de farine et brasser jusqu'à consistance granuleuse. ajouter le yogourt d'un seul trait et mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit légèrement collante.

2- Enfariner légèrement vos mains et façonner la pâte en boule. Déposer la pâte sur une surface enfarinée et la pétrir de 8 à 10 fois. Étendre la pâte en un cercle de 1 po d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce enfariné de 5 cm de diamètre, découper autant de cercles que vous le pouvez. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Façonner les retailles en boule, étendre et couper en cercles.

3-Cuire de 12 à 15 minutes. Retirer immédiatement les biscuits de la plaque et les déposer sur une grille.

source: livre; nos meilleures recettes pour mieux vivre avec le diabète .

Biscuits au chocolat

2 1/2 tasse de farine
1/3 de tasse de cacao
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/8 c. à thé de sel
3/4 de tasse de beurre ramolli
2/3 de tasse de cassonade
1 oeuf
1/4 de tasse de sirop de maïs
1/2 c. à rhé de vanille
1/3 de tasse de noix hachées
1/3 de tasse de noix de coco

Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté. Avec un batteur électrique, mélanger le beurre et la cassonade. Ajouter l'oeuf. Bien brasser. ajouter le sirop de maïs, la vanille, les noix et la noix de coco. Bien brasser. Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger. Diviser la pâte en trois sur des feuilles de papier ciré. donner la forme de roulé d'environ 12x1 pouce d'épaisseur. Recouvrir et laisser u réfrigérateur toute la nuit. Après ce temps, faire chauffer le four à 375 f . Recouvrir des plaques à biscuits de papier parchemin. Couper les rouleaux en tranches épaisses. Faire cuire au four pendant 10 minutes. laisser reposer un certain temps avant de démouler.
donne 5 douzaines de biscuits.

Biscuits à l'orange

2 1/2 tasses de farine

4 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/4 tasse de graisse crisco

2 oeufs

1 tasse de sucre

1/2 tasse de jusd'orange

sucre à glacer

cerises

Préparation

1) Mélangez les 7 premiers ingrédients.

2) Façonnez des boulettes et roulez dans le sucre à glacer.

3) Déposez sur une plaque beurré, espacez de 1 po.

4) Garnissez chaque biscuit d'une demi-cerise.

5) Faites cuire au four préchauffé à 375 F dans le haut, durant 14 minutes.

6) Sortez les biscuits et déposez sur une grille pour refroidir.

Envoyé par Lucyole

Biscuits à la compote de pommes

1 1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
6 c. à table de margarine ramollie
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
1/3 tasse de miel
1 gros oeuf légèrement battu
1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne

EtapesPréchauffer le four à 375°F. Vaporiser 2 plaques à pâtisserie d'enduit végétal (moi je prends du papier parchemin à la place).Dans un petit bol mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.Dans un bol au batteur électrique à vitesse moyenne battre la margarine jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse. Ajouter la compote de pommes, le miel et l'oeuf en battant. À faible vitesse incorporer graduellement les ingrédients secs pour former une pâte. Incorporer les flocons d'avoine.Déposer la pâte par grosses cuillerées à thé à intervalles de 1 po sur les plaques. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés de 10 à 12 minutes.Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir légèrement. Retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir sur les grilles.Congélation: Placer la pâte à biscuits dans un récipient en plastique. Congeler jusqu'à un mois. Laisser dégeler jusqu'à ce que la pâte soit malléable.