Gâteau diablement délicieux

2 tasses de farine tout-usage
3/4 tasse de cacao fry's
1 1/2 c. thé bicarbonate de soude
3/4 c. thé de sel
3/4 tasse de beurre ramolli
1 3/4 tasse sucre
3 oeufs
1 1/2 tasse de babeurre
1 1/2 c. thé de vanille
Tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.Défaire le beurre en crème; ajouter graduellement le sucre, tout en battant. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Mélanger le babeurre et la vanille.Ajouter les ingrédients secs tamisés au mélange battu en crème, tour à tour avec le babeurre, en mélangeant légèrement après chaque addition. Répartir la pâte dans deux moules ronds à gâteau à étages de 9 pouces, graissés et tapissés de papier ciré.Faire cuire au four préchauffé à 350F de 35 à 40 min. ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules placés sur des grilles. Démouler; détacher le papier. Laisser complètement refroidir.
GLACAGE ROYAL AU CHOCOLAT:

1/3 tasse de beurre
1/3 tasse de cacao fry's
1/2 c. thé de vanille
3 tasses de sucre à glacer tamisé
3 c. soupe de laitFaire fondre le beurre dans une casserole. Retirer du feu. Ajouter le cacao et la vanille en remuant. Incorporer tour à tour le sucre à glacer et le lait, jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance lisse qu'il faut pour l'étendre.

gâteau aux carottes moelleux

2 tasses de carottes râpées
1 tasse de sucre
1 tasse d'huile (compote de pomme)
3 oeufs1
1/3 tasse de farine
1 1/4 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 1/3 c. à thé de poudre à pâte
1 1/3 c. à thé de canelle
1/2 tasse de noix de grenoble en morceau.(j'ai remplacée par des raisins secs)
Mêler le sucre et l'huile. Ajouter les oeufs un à un en brassant entre chaque addition.Dans un autre bol, tamiser la farine, la bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la canelle.Incorporer au premier mélange et ajouter les carottes râpées et les noix. Bien mélanger et verser dans 2 moules de 8 pouces tapissé de papier ciré et graisser.Cuire à 300° au centre du four 50 à 60 minutes .
Laisser refroidir et glaçer avec le glaçage au fromage ci-dessous.
Glaçage au fromage:
1 paquet de fromage philadelphia
1/4 tasse de beurre
1 tasse de sucre en poudre
1/2 c. thé de vanille
Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le sucre en poudre et la vanille et étendre sur le gâteau refroidi.
Source du glaçage: Caroline35

Gâteau lapin (2007)

Gâteau chat rose

Gâteau en chat pour les 5 ans de ma fille

Gâteau lapin (2008)

Gâteau piscine

voici le gâteau en forme de piscine, que j'ai fait a mon conjoint a l'occasion de la fêtes des pères.(2008)

Gâteau chandail Hockey

Le glaçage au beurre de Wilton

1/2 tasse de shortning végétal (crisco)
1/2 tasse de beurre ou margarine (moi beurre)
1 cuillère à thé de vanille blanche
4 tasses de sucre à glacer
2 cuillère à table de lait
1 blanc d'oeuf ( non battu)
Amener en crème le beurre et le shortning avec une mixette électrique.
Ajouter graduellement le sucre à glacer une tasse à la fois et gratter les parois du bol souvent.
Ajouter le lait ,la vanille et le blanc d'oeuf et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
ajouter la couleur
Conserver le glaçace couvert avec un linge humide jusqu'à ce qu'un soit prêt à l'utiliser.
Note: Ce glaçage peut être conservé 2 semaines . Battre de nouveau avant d'utiliser.


La méthode Kraft canada
pour le gâteau j'ai pris un mélange blanc, je n'ai pas fait la procédure comme eux.

Gâteau au gruau et sucre à la crème

1 1/4 tasse (315 ml) d'eau bouillante
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de gruau
1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) d'essence d'érable
1 tasse (225 g) de sucre
2 oeufs 1 tasse (200 g) de cassonade
1 1/3 tasse (150 g) de farine
1 1/2 c. à thé (7 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel
Glaçage au sucre à la crème:
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (200 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de lait
2 tasses (300 g) de sucre à glace tamisé

Etapes
Mélanger gruau, beurre et eau bouillante puis laisser refroidir.
Ajouter l'essence d'érable. Ensuite, ajouter le sucre, la cassonade et les oeufs un à la fois.
Ajouter le mélange sec (farine poudre a pate et sel )au mélange cassonnade oeufs sucre en altenance avec le mélange eau gruau et beurre tout en battant
Verser dans un moule carré de 9 pouces (21 cm) bien graissé, et cuire au four à 350°F de 50 à 60 minutes.
Laisser refroidir avant de glacer.
Glaçage au sucre à la crème: Fondre le beurre avec la cassonade et le lait.
Porter au point d'ébullition puis retirer du feu.
Verser le sucre à glacer en battant bien pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
Étendre sur le gâteau refroidi.


Source:recettes.qc.ca